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WAS WIR DIR BIETEN

DEINE AUFGABEN

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb des Restaurants
• Sicherstellung höchster Servicequalität und eines unvergesslichen Gästeerlebnisses
• Leitung und Motivation des Teams
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
• Kostenmanagement, einschließlich Kontrolle des Wareneinsatzes, der Personalplanung und der Betriebsausgaben
• Überwachung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und anderer gesetzlicher Vorschriften
• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Gestaltung des Menüangebots
• Pflege und Ausbau von Kundenbeziehungen sowie Beschwerdemanagement 
• Aus- und Weiterbildung des Teams, um Fachwissen und Servicequalität kontinuierlich zu verbessern
• Berichtswesen und Analyse der Geschäftszahlen

DEIN PROFIL

• Erfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Bereich der Sterne- oder Fine-Dining-Küche
• Führungskompetenz und ausgeprägte Fähigkeiten im Teammanagement
• Tiefes Verständnis für exzellenten Service und Gastronomiestandards auf höchstem Niveau
• Unternehmerisches Denken und Erfahrung im Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und ein souveränes Auftreten gegenüber Gästen und Teammitgliedern
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Liebe zum Detail und einem Blick für Ästhetik
• Gute Kenntnisse in HACCP-Standards und anderen rechtlichen Vorschriften
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil