WAS WIR DIR BIETEN

DEINE AUFGABEN

• Guide the Team: Du motivierst, coachst und entwickelst ein diverses Floor-Team und schaffst ein positives und inklusives Arbeitsumfeld.
• Gastfreundschaft: Du sorgst dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen, löst Beschwerden schnell und kreativ und setzt den Maßstab für exzellenten Service.
• Reibungslose Abläufe sicherstellen: Du überwachst das tägliche Floor-Management – von der Tischpflege über die Platzierung von Gästen bis hin zur Koordination großer Buchungen – und garantierst einen nahtlosen Serviceablauf.
• Compliance gewährleisten: Du stellst sicher, dass alle gesetzlichen Vorschriften zu Gesundheit & Sicherheit (inklusive HACCP) eingehalten werden und Vendors sowie unser Team alle Standards erfüllt.
• Team weiterentwickeln: Du begleitest neue Teammitglieder beim Onboarding, überwachst regelmäßige Briefings und Feedbackgespräche durch und setzt Anreize, um das Team zu Bestleistungen zu motivieren.
• Kreative Problemlösung: Du denkst schnell und flexibel, meisterst Gelegenheiten mit cleveren Lösungen und stellst sicher, dass die Gäste immer ein großartiges Erlebnis haben.
• Effiziente Personalplanung: Du erstellst und managst Schichtpläne, sorgst für optimale Abdeckung in Stoßzeiten und behältst dabei Budgets und Effizienz im Blick.
• Betriebsabläufe managen: Du hilfst bei Öffnung- und Schließung der Location, überwachst die Einhaltung von Reinigungsstandards und arbeitest eng mit anderen Teams zusammen, um den Warenbestand zu managen.

DEIN PROFIL

• Erfahrung Leitung des Teams: Du hast Teams in hochfrequentierten Restaurants, Bars oder Food Halls erfolgreich geleitet und dabei konstant Ergebnisse geliefert.
• People-First-Mindset: Du bringst Koordinierungs- und Managementerfahrung mit und weißt, wie man Teams inspiriert, die hart arbeiten, gemeinsam Spaß haben und Höchstleistungen erzielen.
• Service-Exzellenz: Du liebst es, erstklassigen Service zu bieten und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick.
• F&B-Know-how: Du verfügst über fundiertes Wissen zu Food & Beverage-Standards, Getränkeservice-Techniken und aktuellen Trends – von Wein bis zu Cocktails.
• Flexibilität und Lösungsorientierung: Du arbeitest hands-on, denkst schnell und lösungsorientiert, packst Gelegenheiten mutig an und bist bereit, auch abends und am Wochenende zu arbeiten.
• Kommunikationsfähig: Du baust starke Beziehungen zu Gästen, Teams und Vendors auf und kannst dich sicher auf Deutsch und Englisch (B2-Niveau) verständigen.