WAS WIR DIR BIETEN

DEINE AUFGABEN

• Bar-Operations im Griff: Du hilfst den General Manager dabei, den täglichen Bar-Betrieb reibungslos zu managen und erreichst dabei wichtige Ziele in den Bereichen Finanzen, Team-Performance und Sicherheit.
• Guide the (Bar-)Team: Du rekrutierst, trainierst und entwickelst ein talentiertes Team und schaffst eine People-First-Kultur, in der Management, Engagement und das Wohlbefinden der Mitarbeitenden im Mittelpunkt stehen.
• Qualität auf höchstem Niveau: Du übernimmst die volle Verantwortung für unser Getränkemenü und die Service-Standards. Gemeinsam mit dem GM und den AGMs sorgst du dafür, dass wir die besten Drinks servieren und gleichzeitig unsere finanziellen Ziele übertreffen.
• Zahlen fest im Blick: Du managst den Lagerbestand, kontrollierst den Wareneinsatz (GP), minimierst den Schwund und optimierst laufend Prozesse, um Effizienz und Profitabilität zu steigern.
• Events, Events, Events: Gemeinsam mit dem Event Sales Manager setzt du das Bar-Angebot für Events und besondere Aktionen um, die unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste schaffen.
• Compliance und Nachhaltigkeit: Du sorgst für die Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Standards (Gesundheit & Sicherheit, Lizenzgesetze, Lebensmittelhygiene) und stellst sicher, dass alle Abläufe unseren Nachhaltigkeitszielen entsprechen.
• Klar kommunizieren und zusammenarbeiten: Du baust starke Kommunikationswege mit dem Management-Team, wichtigen Stakeholdern und dem KERB People Team auf, um Performance sowie Team-Moral zu steigern und HR-Initiativen erfolgreich umzusetzen.

DEIN PROFIL

• Erfahrung Leitung des Teams im Bar-Bereich: Du hast Erfahrung in der Leitung von Bar-Teams in schnelllebigen, hochfrequentierten Umgebungen wie Restaurants, Bars oder Food Halls – du behältst den Überblick über Teamführung, Abläufe, Gesundheit & Sicherheit und erzielst starke Ergebnisse.
• Vertrieb und Qualität im Fokus: Du bringst nachweisliche Erfolge bei der Steigerung von Umsätzen mit, managst den Lagerbestand effizient und stellst sicher, dass die Qualität unserer Drinks und Produkte immer top ist.
• Leidenschaft für gute Drinks: Kreativität, fundiertes Cocktail-Know-how und ein Gespür für innovative, publikumsstarke Getränkekarten gehören zu deinen Stärken.
• People-First-Mindset: Du weißt, wie man Teams aufbaut, motiviert und inspiriert, sodass sie Höchstleistungen bringen, Spaß haben und stolz auf ihre Arbeit sind.
• Kommunikationstalent: Du überzeugst sowohl im Umgang mit Gästen, Vendors als auch großen Teams und baust nachhaltige Beziehungen auf – und das sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch.
• Organisiert und lösungsorientiert: Du packst hands-on mit an, hast starke organisatorische Fähigkeiten und meisterst Gelegenheiten mit positiver, flexibler Einstellung – auch bei Abend- und Wochenendschichten.
• Street-Food-Leidenschaft: Du liebst Berlins lebendige Food- und Getränkeszene und schätzt kreative Konzepte und innovative Ideen.