Bruzzel Dir Deine Karriere
Sushi Koch (m/w/d)
Als Sushi Koch (m/w/d) bist du in unserer Food Hall Distrikt Marquet im Herzen Frankfurts verantwortlich für die professionelle Herstellung hochwertiger Sushi- und japanischer Spezialitäten. Mit deinem handwerklichen Können sorgst du für eine gleichbleibend hohe Qualität, eine ansprechende Präsentation und die konsequente Umsetzung unserer kulinarischen Standards. #OneCompass
JOB FACTS
Bereich:
Koch/KöchinOrt:
60315 Frankfurt am MainAnstellungsart:
VollzeitBeginn:
01.10.2026Job ID:
14499
WAS WIR DIR BIETEN
- Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
- Von Anfang an dabei: Du kannst Strukturen und Prozesse von Grund auf mitgestalten
- Planbare Arbeitszeiten: zwischen Montag und Sonntag mit einer 5-Tage-Woche
- Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern waschen sie auch
- Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
- Flache Hierarchien: Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über dir schwebt
- Dream-Team: Ein Team so cool, dass gute Laune vorprogrammiert ist
- Mitarbeiterangebote (Rabatte bei über 600 Anbietern): Für jede:n etwas dabei!
- Gute Verkehrsanbindung: Inmitten der Skyline kommst du perfekt mit dem ÖPNV oder Fahrrad/E-Scooter zur Arbeit
DEINE AUFGABEN
- Fachgerechte Herstellung von Sushi und japanischen Spezialitäten nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
- Vorbereitung hochwertiger Zutaten sowie professionelles Mise en Place
- Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität und eines ansprechenden Erscheinungsbildes aller Speisen
- Verantwortung für den fachgerechten Umgang mit Fisch und sensiblen Lebensmitteln
- Kontrolle von Frische, Qualität und Lagerung aller eingesetzten Waren
- Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Arbeitssicherheitsvorgaben
- Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Warenverlusten
- Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und einem professionellen Arbeitsplatz
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam
- Mitwirkung bei der kontinuierlichen Optimierung von Abläufen und Arbeitsprozessen
DEIN PROFIL
- Erfahrung als Sushi Koch oder fundierte Kenntnisse in der Zubereitung japanischer Küche
- Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und präzises Handwerk
- Sicherer Umgang mit Fisch sowie sensiblen und frischen Produkten
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Freude daran, Gäste täglich mit außergewöhnlicher Qualität zu begeistern
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind willkommen
Distrikt Marquet ist mehr als eine Food Hall – es ist ein Ort, an dem Kulinarik, Lifestyle und Erlebnisse aufeinandertreffen. Mit internationalen “best-in-class" Food-Konzepten sorgen wir für eine faszinierende Auswahl an kulinarischen Angeboten. Modernes Interior, hochklassiger Service sowie Events & Entertainment tragen ihr Übriges dazu bei und machen Distrikt Marquet zum Hotspot für Lifestyle und Genuss. Für den Aufbau dieses einzigartigen Konzepts im Herzen von Frankfurt suchen wir eine Persönlichkeit, die die Bar nicht nur führt, sondern prägt. Eine Bar ist für uns mehr als ein Ort für Drinks – sie ist Treffpunkt, Energiequelle und Erlebnis zugleich.
INTERESSIERT?
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DEINE ANSPRECHPARTNERIN
Celine Sirkis
Recruiterin
Über Food Affairs
Gastronomie@Work: Maßgeschneiderte Premium Unternehmens-Gastronomie mit hochwertiger Kochkunst, Wohlfühlambiente und exzellentem Service – für dieses außergewöhnliche Konzept vollendeter Gastlichkeit steht Food Affairs. Neben individuellen gastronomischen Lösungen für unsere Kunden, sind wir auf New Work Area Spaces spezialisiert. Hinter all dem stehen unsere Mitarbeitenden – mit ihrer Passion für Kulinarik.
