Junior Manager Culinary Operations (Public Catering) (m/w/d)
Als Junior Manager Culinary Operations (Public Catering) (m/w/d) unterstützt Du unser Team bei der Organisation und Weiterentwicklung unserer gastronomischen Abläufe. Du bringst eigene Ideen ein, übernimmst Verantwortung und entwickelst Dich Schritt für Schritt weiter.
Die Red Bull Arena Leipzig ist das Herzstück des Leipziger Profifußballs und eine der modernsten Sportstätten Deutschlands. Mit über 47.000 Plätzen, zahlreichen Kiosken, mobilen Verkaufsständen und Hospitality‑Bereichen bietet sie den Fans und Gästen ein erstklassiges Stadionerlebnis. Um dieses Erlebnis weiterzuentwickeln, suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die das Public Catering operativ und strategisch auf das nächste Level hebt. #OneCompass
JOB FACTS
Bereich:
EventmanagementOrt:
Red Bull Arena in LeipzigAnstellungsart:
Vollzeit, unbefristetBeginn:
ab sofortJob ID:
14887
WAS WIR DIR BIETEN
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselrolle in einer der spannendsten Sportstätten Deutschlands
- Die Möglichkeit, das Catering‑Erlebnis für zehntausende Fans aktiv mitzugestalten
- Attraktives Gehaltspaket und Entwicklungsperspektiven innerhalb der Levy
- Flexible Arbeitszeiten inkl. minutengenaues Arbeitszeitkonto
- Ein wertschätzendes, motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur
- Teil eines Unternehmens zu sein, das Erlebnisse schafft - für Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen
- 30 Tage Urlaub
- Birthday-Off Day
- Mitarbeiterbenefits (vergünstigte Verpflegung, Corporate Benefits etc.)
DEINE AUFGABEN
- Unterstützung bei der operativen und strategischen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im Public Catering
- Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität sowie der Einhaltung definierter Rezepturen, Standards und Prozesse
- Mitarbeit bei der Entwicklung innovativer Food-Konzepte und neuer Produkte für Stadion- und Veranstaltungsbesucher
- Planung, Koordination und Begleitung der Speisenproduktion an Spiel- und Veranstaltungstagen
- Schulung und fachliche Unterstützung der operativen Teams in den Bereichen Produktkenntnis, Zubereitung und Präsentation
- Analyse und Optimierung von Einkaufsprozessen, Wareneinsatz, Food Cost und Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
- Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Operations, Einkauf und Veranstaltungsmanagement zur kontinuierlichen Verbesserung des gastronomischen Angebots
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung oder erste relevante Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung oder im Catering
- Leidenschaft für hochwertige Produkte, Kulinarik und moderne Gastronomiekonzepte
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität sowie Freude an einem dynamischen Veranstaltungsumfeld
- Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Erste Erfahrungen in der Anleitung, Koordination oder Führung von Mitarbeitenden sind von Vorteil
- Gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen, insbesondere im Bereich Wareneinsatz und Food Cost
- Hohe Einsatzbereitschaft sowie Flexibilität an Wochenenden, Spiel- und Veranstaltungstagen
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch
INTERESSIERT?
BEWIRB DICH JETZT!
DEINE ANSPRECHPARTNERIN
Alisa Resic
Recruiterin
Über Levy
Wir von Levy wollen, dass jedes Event auch kulinarisch zum unvergesslichen Erlebnis wird – die Macher-Mentalität liegt uns im Blut. Um die Bedürfnisse von Tausenden Menschen zu erfüllen und für jedes Event das passende Konzept zu entwickeln, sind kreative Problemlösungen gefragt. Wir sind Erlebnismacher, ohne dabei die Wichtigsten zu vergessen: unsere Mitarbeitenden. Bei Levy gibt‘s sichere Arbeitsplätze, flexible Arbeitszeiten und freie Sommerwochen. Schließlich erbringen nur glückliche Mitarbeitende großartige Leistungen.
